Een Wijnkelder In Je Huis: Een Prima Idee!

wijnkelder

Wijnkelders worden steeds populairder

Een wijnkelder is een kelder onder de grond, waar wijn bewaard wordt. Het doel van een wijnkelder is om de wijn te lageren. Dit houdt in dat de wijn liggend kan rijpen en zich verder kan ontwikkelen, tot de gewenste smaak wordt bereikt. De afgelopen jaren zijn wijnkelders in Nederland steeds populairder geworden. Dit komt omdat het economisch beter gaat. Maar ook omdat het aanbod aan wijnkelders steeds breder is geworden. Daardoor zit er eigenlijk voor iedere wijnliefhebber wel een wijnkelder tussen die aan zijn/haar smaak en wensen voldoet. Verder is het aanbod tegenwoordig zo groot, dat de prijzen ook flink gezakt zijn. Een wijnkelder is dus bereikbaar voor iedereen!

Voordelen van een wijnkelder

Een wijnkelder in je eigen huis heeft meerdere voordelen:

  1. Je kunt qua stijl helemaal bouwen volgens je eigen wensen en voorkeuren. Houdt je van modern? Dan zorg je dat je wijnkelder er straks Italiaans uit komt te zien. Het kan ook zijn dat je wat nostalgischer bent en liever een oude, middeleeuwse wijnkelder bouwt of laat bouwen. Je kunt dan bijvoorbeeld kiezen voor een wijnkelder die lijkt op een oude herberg. Wat ook je stijl en voorkeur is, jij kiest hoe je wijnkelder eruit komt te zien!
  2. Wat de kosten betreft is er qua wijnkelders voldoende prijsvariatie. Vroeger was een wijnkelder eigenlijk alleen haalbaar en betaalbaar voor écht rijke mensen. Maar tegenwoordig kun je wijnkelders gelukkig in diverse prijsklassen krijgen. Ook als je wat minder vermogend bent, is een wijnkelder haalbaar. Met name als je onder je huis al een grote of middelgrote kelder of kruipruimte hebt, scheelt dat flink in de kosten bij het maken van een wijnkelder. Verder kun je ervoor kiezen om het bouwen van de wijnkelder niet of slechts gedeeltelijk uit te besteden, zodat je flink kunt besparen op aannemerskosten.
  3. Een ander, wellicht het belangrijkste, is dat je altijd voldoende wijn op voorraad hebt. Sterker nog: je kunt een complete eigen verzameling topwijnen aanleggen en die in je wijnkelder laten lageren tot ze qua smaak de perfectie naderen.
  4. Verder weet je met een goed gebouwde wijnkelder of moderne wijnkast zeker dat je wijn altijd op een goede temperatuur bewaard wordt. Moderne wijnkelders beschikken over een afgemeten klimaatsysteem, waardoor je de wijn precies op de goede temperatuur kunt bewaren. Zonder al te grote temperatuurschommelingen, die van grote invloed zijn op de kwaliteit van de wijn. Plotseling veranderende temperaturen hebben cruciale oxidatieve gevolgen die de smaak van jouw wijn helemaal kunnen verknallen. De ideale temperatuur om de wijn goed te laten rijpen is 10 à 12 graden, met een maximum van 14 graden. Temperaturen boven de 17 graden moeten vermeden worden, omdat de wijn dan gaat verzuren en uiteindelijk azijn. Je kunt – doordat de wijn een goede temperatuur heeft – op elk gewenst moment, bijvoorbeeld als er een feestje gepland staat of er onverwachts bezoek komt, een lekkere fles wijn opentrekken en die meteen op de juiste temperatuur drinken.
  5. Een belangrijk voordeel van moderne wijnkelders is dat er tegenwoordig tal van flexibele systemen op de markt zijn. Bijvoorbeeld zogenoemde wijnkasten. Dit zijn een soort wijnkelders die in alle ruimten te plaatsen zijn. Bijvoorbeeld de keuken, de garage, de eetkamer, de woonkamer of een ongebruikte slaapkamer.

Hoe moet je wijn precies bewaren in de wijnkelder?

Flessen wijn in jouw wijnkelder moet je liggend bewaren. Hierdoor zorg je ervoor dat de kurk vochtig blijft door contact met de wijn en op die manier niet kan uitdrogen. De wijnflessen kun je het beste bewaren in bewaarrekken of opbergrekken. Ze kunnen dan het beste met de etiketten naar de bovenkant bewaard worden. Zo kun je namelijk snel de goede wijnfles vinden.
In je wijnkelder moet het verder goed donker zijn. Zonlicht en ultraviolette lichtstralen zijn een ramp voor de kwaliteit van je wijn en moeten dus echt vermeden worden. Zorg daarom dat je wijnkelder geen lichtinval heeft en goed afgesloten kan worden.
Ook moet je erop letten dat er geen chemische stoffen, geurende planten of andere zaken die sterk ruiken, in de kelder aanwezig zijn. Wijn is erg geurgevoelig. Penetrante geuren kunnen gemakkelijk door de kurk van de wijnfles trekken en de smaakkwaliteit aantasten.

Hoe lang kan je de wijn opslaan?

Vaak wordt gedacht dat het jarenlange opslaan van wijn, langdurig lageren, de kwaliteit altijd ten goede komt. maar dat is niet waar. Wijn smaakt vaak het beste als deze 4 tot maximaal 5 jaar gewaard wordt. Langer opslaan is vaak niet nodig.

Bekijk ook: Wijn bewaren

Wijn bewaren in de kruipruimte

Wijn kun je prima bewaren in de kruipruimte van je woning. Maar de droom van vrijwel elke echte wijnliefhebber gaat verder. De echte wijngenieter wil het liefste zelf een wijnkelder aanleggen of deze door een specialist laten aanleggen. Als je in huis een kelder hebt, is het startpunt heel eenvoudig en kun je die kelder gebruiken om hem om te bouwen tot wijnkelder. De kelder dient niet te vochtig, niet te warm, volledig donker en trillingsvrij te zijn. Over de ideale temperatuur, die tussen de 10 en maximaal 14 graden ligt, schreven we al.

De luchtvochtigheid

Maar ook de luchtvochtigheid moet op orde zijn. Het beste kun je wijnen opslaan in een ruimte met een luchtvochtigheidsgraad die tussen de 60 % en 80 % ligt. Als de luchtvochtigheid lager ligt, kan de kurk krimpen en vindt er ongewenste oxidatie plaats. Is de luchtvochtigheid te hoog, dan loop je het risico op schimmelvorming. Dat ziet er niet alleen onsmakelijk uit, maar kan ook de smaak van de wijn aantasten. Een goede keuze, om de luchtvochtigheid goed te reguleren, zijn stenen wijnkelders. Stenen absorberen namelijk overmatige vocht. Verder kunt je, mocht jouw kelder vrij vochtig zijn, kiezen voor metalen wijnrekken en wijn stellingen om jouw flessen wijn in te bewaren.
Ten slotte is het belangrijk, om er voor te zorgen dat de wijnkelder goed geventileerd kan worden. Hiermee voorkom je schimmelvorming in je kelder en onnodige kwaliteitsverlies van de smaak van je wijnen.

Een wijnkelder (laten) aanleggen

Zorg er oor dat je goed oplet hoe je jouw wijnkelder bouwt of – dat is vaak slimmer – laat bouwen. Houd in de gaten welke materialen je gebruikt en waar je precies op moet letten in het bouwproces. De belangrijkste tips staan hierboven. Toch is het ons inziens verstandig om niet zelf aan de slag te gaan met de bouw van een wijnkelder, maar een ervaren specialist in te schakelen. Als je slim bent kies je voor een ervaren expert die jouw wijnkelder helemaal perfect aanlegt. Succes in elk geval met de bouw van jouw wijnkelder en alvast veel drinkplezier toegewenst. Want niets is lekkerder dan een perfecte glas wijn uit je eigen kelder!

Bedankt voor het lezen van dit artikel. Laat hieronder een reactie achter.

Groet,

Team Wijnhouse.nl

3 thoughts on “Een Wijnkelder In Je Huis: Een Prima Idee!

  1. Pingback: Welke Wijn Bij Kaasfondue | Wijn en Kaas | WIJNHOUSE

  2. Pingback: Wijn Bottelen | Wat Komt Er Zoal Bij Het Bottelen Kijken | WIJNHOUSE

  3. Pingback: Amarone wijn | Amarone Is Geen Doorsnee Wijn | WIJNHOUSE

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *