Wijn en Pompoensoep: een Top Combinatie

wijn en pompoensoep

Wijn en pompoensoep: een top combinatie

Daar zijn de koude dagen weer! Niets kan ons hart zo verwarmen als een lekkere pompoensoep met een heerlijk glaasje wijn. Pompoenen hebben een zachte, zoete, romige smaak en daarom vraag je je vast af met welke wijn je deze zoete soep het best kunt combineren.

An sich heeft een pompoen niet een heel uitgesproken smaak. Wanneer je wijn wil schenken bij een vers gemaakte pompoensoep, ga je best even nadenken over welke wijn je erbij gaat serveren. In het algemeen kun je pompoensoep het best combineren met een zachte witte wijn. Denk maar aan Viognier, Chardonnay of Pinot Gris. De wijn mag ook een tikkeltje zoet zijn, maar moet wel genoeg frisse zuren bevatten als tegenhanger voor de soep. De wijn mag ook geen houtrijping hebben gehad, omdat deze zwaarder en complexer zijn. Algemeen genomen, combineer je de pompoensoep dus het best niet met een rode wijn. Al hangt er ook veel af van jouw persoonlijke voorkeuren.

Welke wijn past het best bij welke soort pompoensoep?

Maar je kunt ook next level gaan door pompoensoep te combineren met andere kruiden en groenten. Welke wijn je dan het best gaat gebruiken, hangt af van de overheersende ingrediënten af. Als je voor een zachte pompoenroomsoep gaat, vervolledig je de smaak van het best met een romige en vollere witte wijn. Denk hierbij aan een Chardonnay of een Viognier.

Ben je eerder te vinden voor een pittige versie van pompoensoep? Denk aan combinaties met knolselder of kokosmelk en pepers. Dan moet je de (na)smaak van de soep echt gaan verzachten. Blus je gerecht met een droge rosé of net met een fruitige witte wijn met een zoete nasmaak. Denk hierbij aan de lichtzoete wijn uit de Moezelstreek in Duitsland, de Riesling.

Over smaken valt natuurlijk niet te twisten dus combineer en experimenteer naar hartelust met wijnen.

Lees ook: Wijnlanden

Wij stellen uw reactie hieronder zeer op prijs!

Groet,

Team Wijnhouse.nl

P.S. Opzoek naar een relatiegeschenk klik op de link.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *