Wijn Bij Bouillabaisse – Welke wijn is geschikt?

welke wijn bij bouillabaisse

Wijn bij bouillabaisse? – Bouillabaisse verdient een passende wijn

Bouillabaisse, menigeen is er dol op! Dit heerlijke visgerecht vindt zijn oorsprong in Frankrijk. Verschillende soorten gekookte vis zorgen voor een heerlijke smaaksensatie. Vaak wordt er ten onrechte gesproken over “vissoep” maar het is veel meer dan dat! Om dit gerecht compleet te maken geniet je ervan met een passende wijn. Het zoeken naar de juiste wijn bij bouillabaisse is pittig. Dit komt omdat bouillabaisse een specifiek gerecht is waar een niet te overheersende wijn bij hoort. We helpen je graag een handje om de perfecte wijn te vinden bij dit gerecht zodat ook jij kan gaan genieten van dit lekkere gerecht in combinatie met een mooie wijn.

Bekijk al onze rode wijn >

Welke wijn is geschikt bij bouillabaisse?

Een volle wijn in combinatie met bouillabaisse kan al snel een gevoel van overdaad oproepen. Het moet natuurlijk niet teveel van het goede worden en mede daarom is deze combinatie geen aanrader. Onder volle wijnen verstaan we soorten met een wat sterkere fruitsmaak. Over het algemeen zijn dit rode wijnsoorten. Een kruidige en frisse witte wijn past beter bij deze maaltijd. Ook een rosé wijn is een goede keuze. Wijnen die een kruidige smaak hebben zijn niet perse “zwaar” te noemen.

De uiteindelijke bedoeling is dat de wijn de smaak van de bouillabaisse niet gaat overheersen of beïnvloeden. Een goede keuze wijn keuze bij bouillabaisse zou de Sauvignon Blanc zijn. Deze kruidige en frisse witte wijn heeft een subtiele smaak waardoor deze zeer goed te combineren is met dit visgerecht.

Smaken verschillen natuurlijk. Het is geen vaste regel dat men witte wijn drinkt bij dit gerecht. Misschien kies je liever voor een rode wijn. Er zijn genoeg soepele, niet al te volle, rode wijnen te vinden die je wellicht boven de witte prefereert. Uitproberen wat jij het lekkerst vindt kan natuurlijk nooit kwaad.

Bekijk hier andere: wijn en spijs

Bedankt voor het lezen van dit artikel. Wij stellen je reactie hieronder zeer op prijs!

Groet,

Team Wijnhouse.nl

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *