Vial Magnères – Banyuls Grand Cru

45.00

Zeer geconcentreerde en complexe neus, krachtig, rijp fruitig, met nuances van koffie en cacao op de achtergrond. Fascinerend op de tong, enorm rijp en zoet fruitig, zeer harmonieus en verleidelijk, geconcentreerd en mondvullend, met extra mokka en chocolade na in de lang aanhoudende finale. Velen zullen deze wijn klassiek serveren bij (>72% cacao) chocolade desserts, grands desserts met chocolade en gekonfijte rode vruchten, noga en praline. U kunt echter culinair avontuurlijker te werk gaan en het serveren binnen een wijnarrangement als begeleider van een sensuele creatie van in de oven gebraden rundvlees of wild met een reductiesaus waarin deze wijn de hoofdrol speelt, al dan niet in combinatie met verse zwarte wintertruffel.

Categorieën: ,