Japanse Wijn

japanse wijn

Japanse wijn: verrassend gevarieerd assortiment

Als je denkt aan Japanse wijn is de traditionele sake vaak het eerste waar je aan denkt. Maar is dit wel echte wijn of wordt het alleen zo genoemd? Naast sake zal het je trouwens verbazen wat dit Aziatische land nog meer te bieden heeft. Er worden namelijk ook de heerlijkste rode en witte wijnen geproduceerd. Ben jij klaar voor een verrassende Japanse wijn? Lees dan vooral gauw verder!

BEKIJK AL ONZE WITTE WIJNEN >

Sake: wel of geen Japanse wijn?

Hoewel aan deze Japanse drank vaak de naam ‘rijstwijn’ wordt gegeven is sake strikt gezien geen wijn. Voor de productie van deze drank met een gemiddeld alcoholpercentage van 5 tot 19 procent worden namelijk geen druiven gebruikt. In plaats daarvan wordt het gemaakt van gefermenteerde rijst in combinatie met water. Hoewel het een prima drankje is, is het wellicht tijd geworden om over te gaan op de echte Japanse wijn.

Een lastig klimaat voor de wijnbouw

De aard van het landschap maakt dat Japan niet erg toegankelijk is voor de wijnbouw. De grond is er behoorlijk zuur en bovendien zijn er weinig goede plekken om de benodigde druiven te telen. Daarnaast werkt ook het vochtige klimaat niet bepaald mee. Door te kiezen voor diverse kwaliteitsrassen is het de Japanners toch gelukt om zowel witte als blauwe druiven te verbouwen. Toch wordt van lang niet al deze druiven wijn gemaakt. Het overgrote deel wordt namelijk gewoon als tafeldruif verhandeld.

Witte wijn uit Japan

De echte trots van de Japanners is de Koshu, een witte druivensoort die alleen in hun land te vinden is. Van deze druiven maken ze mousserende, droge en zoete witte wijn. Daarnaast worden ook Europese soorten als Chardonnay, Chasselas Blanc, Riesling en Sémillon steeds populairder. Je ziet dus direct dat er voor ieder wat wils tussen zit.

Rode wijn uit Japan

Natuurlijk hebben sommige mensen een sterke voorkeur voor juist rode wijn. Ook dan zit je bij de Japanse wijn goed. Wel worden er wederom veel Europese druivensoorten gebruikt. Populaire varianten zijn onder meer de Cabernet Sauvignon, Malbec en Merlot. Hoewel ze van origine uit ons eigen werelddeel komen zijn ze Japan tot volledige wasdom gekomen. De Japanse grond heeft ze voortgebracht. Het is dan ook zeker de moeite waard om eens voor deze verrassende Aziatische wijnen te kiezen.

BEKIJK AL ONZE WIJNEN IN DE WEBSHOP >

Bedankt voor het lezen van dit artikel.

P.S. Wij vinden het leuk als je hieronder een reactie achterlaat 👇