Faustino Wijn

Faustino wijn

Over Faustino wijn

Faustino wijn is een wijnsoort van zeer hoge kwaliteit uit de Rioja streek in Noord-Spanje. Deze volrode wijn is zeer intens en heeft vaak een krachtige smaak. Omdat het een veelzijdige wijn is, past Faustino bij veel verschillende gerechten.

BEKIJK DEZE WIJN IN ONZE WEBSHOP>

De geschiedenis van Faustino wijn

Bodega Faustino is een absolute specialist als het gaat om Spaanse kwaliteitswijnen. Het wijnhuis in de Rioja streek produceert al meer dan 150 jaar de beste wijnen en is sinds de oprichting in 1861 flink gegroeid, met inmiddels diverse locaties. De wijngaarden omvatten zo’n 800 hectare en het productieproces wordt helemaal zelfstandig uitgevoerd. Bijzonder is het traditionele rijpingsproces. Eerst rijpt de wijn twee jaar op Amerikaans en Frans eikenhout om vervolgens nog eens drie jaar op fles te rijpen. Er zijn Faustino wijnen van wel 30 jaar oud.

De streek

De 800 hectare waarop Bodega Faustino druiven verbouwt, zijn verspreid over delen van de wijnstreek Rioja Alavesa in het noorden van Spanje. De ligging dichtbij de Atlantische Oceaan zorgt voor een koeler klimaat. En omdat de wijngaarden op hoogte liggen hebben de wijnen een gematigde zuurgraad. De kalkrijke bodem zorgt verder voor wijnen die rijk van smaak zijn en veel karakter hebben. In de streek wordt voornamelijk de Tempranillo druif aangeplant maar je vindt er ook de Garnacha, Mazuelo en Graciano druiven waar rode wijn van wordt gemaakt.

De wijnen en de smaak

Faustino wijnen hebben allemaal een Romeins cijfer als aanduiding en zijn afgebeeld met een edelman op het etiket die veel weg heeft van de schilder Rembrandt. Alle wijnen die worden aangeduid met de Romeinse I zijn de echte topwijnen. Wijnen met de Romeinse V zitten in een klasse daaronder. Een van de bekendste Faustino wijnen is de I Gran Reserva. Die is lang te bewaren. De smaak is fluweelzacht, met een kruidige afdronk.

Verder bespeur je een aroma van gebrande koffie en leer. Je schenkt deze wijn bij rood vlees maar ook tonijn, zeer rijpe kazen en paté’s. De helderrode Faustino VII wijn valt juist op door zijn combinatie van fruittonen en vanille aroma. De afdronk is vol. Deze wijn serveer je onder meer bij lichte vis- en vleesgerechten. Kies je voor een Faustino V, dan heb je een wijn die smaakt naar rijpe pruimen, bessen en kersen, met aroma’s van kaneel en vanille. Deze wijn heeft een lange afdronk en past goed bij vleesgerechten, rijpe kazen en vette vissoorten.

BEKIJK AL ONZE WIJNEN IN DE WEBSHOP>

Bedankt voor het lezen van dit artikel.

P.S. Wij vinden het leuk als je hieronder een reactie achterlaat 👇

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *