Duitse Wijn

duitse wijn

Alles over wijnland Duitsland

Duitsland staat veelal te boek als bierland maar er is ook absoluut een sterke wijncultuur. Bij Duitse wijn denk je wellicht als eerste aan de zoete witte Moezel wijnen en de bekende Riesling wijnen, maar er worden ook zeker veel rode wijnen geproduceerd. Door de verscheidenheid aan bodemsoorten is er een grote variatie aan wijngaarden waarop de meest uiteenlopende druivensoorten worden verbouwd. Dit zorgt voor een grote keus aan Duitse wijnen.

BEKIJK ALLE WIJN UIT DIT LAND

De geschiedenis van wijnland Duitsland

De geschiedenis van Duitsland als wijnland gaat terug tot 2.000 jaar geleden. Het waren de Romeinen die wijngaarden aanplantten rond de Rijn en het Moezeldal. Aanvankelijk waren het vooral kloosters die wijn maakten maar al snel verspreidde de wijnbouw zich en in de Middeleeuwen waren er zelfs meer wijngaarden dan vandaag de dag. Richting de 20e eeuw kwam er meer innovatie en kregen de Duitse wijnen een hogere kwaliteit. Dit bevorderde de export. Waar de Duitsers vooral goed in waren, was het kruisen van druivensoorten waardoor er veel nieuwe wijnsoorten ontstonden. In de eerste helft van de 20e eeuw had de Duitse wijnproductie te lijden onder de twee wereldoorlogen die het land verscheurden. Pas daarna zou de Duitse wijnbouw weer opleven. Tegenwoordig is Duitsland een van de grootste wijnproducenten ter wereld.

Bekende wijnstreken in Duitsland

Het milde maar wat koele klimaat en de ligging van wijngaarden op de hellingen langs meren en rivieren maken dat de druiven in Duitsland meer warmte krijgen doordat de zon weerkaatst via het water. Dit helpt het rijpingsproces van de druiven. Daarnaast hebben de verschillende wijnstreken een eigen bodemsamenstelling. In totaal omvat het oppervlak aan Duitse wijngebieden ruim 100.000 hectare. Dit zijn in totaal 13 wijnstreken, waarvan de meesten in het zuidwesten, richting de grens met Frankrijk. De grootste streken zijn Rheinhessen, Pfalz, Baden en Mosel-Saar-Ruwer. Deze wijnstreken zijn omringd door de belangrijkste rivieren in Duitsland, zoals de Rijn en de Moezel.

Rheinhessen

Dit is het grootste wijngebied in Duitsland. Bijna driekwart van dit gebied wordt gebruikt voor wijnbouw. Op de circa 3.000 wijngaarden worden vooral de Riesling en Müller-Thurgau druiven verbouwd.

Pfalz

Dit is met zo’n 23.000 hectare het op een na grootste wijngebied in Duitsland. Het is bovendien het grootste gebied waar rode wijn wordt geproduceerd. De bekendste Duitse wijn uit dit gebied is Dornfelder.

Baden

Dit wijngebied is bijna 16.000 hectare groot en de ondergrond van vulkanisch gesteente grind zorgt ervoor dat de wijnen uit deze streek een bijzondere smaak hebben. In Baden worden vooral de Müller-Thurgau en Riesling druiven verbouwd.

Mosel-Saar-Ruwer

Misschien wel het bekendste wijngebied en zeer populair ook als gebied voor fiets- en wandelvakanties. Een deel van de wijngaarden is aangeplant op steile hellingen en daarom moeten de druiven met de hand worden geplukt omdat er niet met oogstmachines kan worden gewerkt. De bekendste wijnen uit deze streek zijn Riesling, Elbling en Müller-Thurgau.

Duitse wijn in allerlei soorten

Duitse wijnsoorten zijn onderverdeeld van rood tot wit. Rotwein wordt gemaakt van blauwe druiven die worden gekneusd en samen met de schillen, steeltjes en de pitten worden vergist tot wijn. Een rotling is een wijn die bestaat uit zowel rode als witte druiven die samen vergisten. Daarom is de wijn lichter van kleur. Schillerwein is een roséwijn, net als Weissherbst. Deze soort wordt voornamelijk van blauwe druiven gemaakt maar de schillen zijn maar kort in aanraking met de most waardoor er weinig kleurstof zit in de wijn. Weißwein is een witte wijn die veelal wordt gemaakt van witte druiven, zoals de Riesling. Een Federweißer is wijn gemaakt van druivensap dat net aan het gistingproces ie begonnen, dus eigenlijk prille most. Vooral druivenplukkers drinken dit wanneer de druiven worden geoogst. Sekt is een mousserende Duitse wijn.

BEKIJK ALLE WIJN UIT DIT LAND

Bedankt voor het lezen van dit artikel. Wij stellen uw reactie hieronder zeer op prijs!

Groet,

Team Wijnhouse.nl

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *