Barolo Wijn – Lees Alles Over Deze Bijzondere Wijn.

barolo wijn

Wat is Barolo wijn?

Barolo is een droge rode wijn uit de omgeving van het dorp Barolo, een wijngebied in de regio Piemonte, ten zuiden van Turijn. Deze wijnstreek in het noordwesten van Italië meet ongeveer 1200 hectare. Hier wordt wijn geproduceerd sinds de 19e eeuw, de eerste fles was van het jaar 1848. De basis voor Barolo wijn is de Nebbiolodruif, die wel al rond 100 na Christus werd beschreven, niet met die naam maar wel als een druif die wel erg veel op de Nebbiolo lijkt. Barolo is als naam wellicht niet zo bekend maar behoort tot de beste rode wijnen van Italië. Hij heeft ook niet zomaar de naam ‘de wijn van koningen en ‘de koning van de wijnen’.

BEKIJK DEZE WIJN IN DE WEBSHOP >

De druif

De Nebbiolodruif is erg gevoelig voor de samenstelling van de bodem. De druiven die worden geoogst in de heuvelachtigere mergelgebieden zijn wat zachter van smaak en worden het best beoordeeld. Wijn die is gemaakt van druiven uit de overige gebieden hebben de kenmerkende meer wrange smaak. En omdat ook het klimaat van grote invloed is verschillen de wijnen per oogstjaar enorm. In geval van een koude herfst zullen lang niet alle druiven goed gerijpt zijn, wat de uiteindelijke smaak van de wijn uiteraard sterk beïnvloedt.

Eigenschappen

Barolo wijn ruikt naar rozen, viooltjes en (jawel) teer. Hij kan smaken naar munt, chocolade, truffel en tabak. Naarmate de wijn ouder wordt kan hij een kleur aannemen die richting oranje gaat. Barolo wijn moet in principe lang rijpen vanwege het hoge tannine gehalte. Ook dan heeft de wijn echter nog de eerdergenoemde stevige, wrange smaak. Daarmee is het dan ook niet de meest toegankelijke wijn, wel een intense, maar zeker niet geschikt voor een beginnend wijndrinker. Er zijn echter ook Barolo’s te koop die met een kortere rijping ook prima te drinken zijn.

Italiaanse classificatie

Barolo wijn heeft de hoogst mogelijke Italiaanse wijnclassificatie. Dit betekent wel dat de wijn aan een aantal productie-eisen moet voldoen om de naam Barolo te mogen dragen en die beoordeling te blijven houden. De druiven waarvan de wijn is gemaakt moeten afkomstig zijn van een wijngaard binnen een aangewezen gebied. De wijn moet volledig zijn gemaakt van de genoemde Nebbiolodruif. Een mix met andere druivensoorten, hoe minimaal ook, is dus niet toegestaan. De wijn moet minimaal twee jaar hebben gerijpt op hout (in speciale eiken vaten) en mag pas worden uitgegeven drie jaar na de oogst. Tot slot: het alcoholpercentage moet ten minste 13% zijn. Verder zijn er aanvullende, nog strengere eisen als men de wijn het uitzonderlijke predicaat ‘riserva’ of ‘riserva special’ wil geven.

Kwaliteit heeft een prijs

Na bovenstaande informatie kan het bijna niet anders dan dat Barolo een dure wijn is. Bijna, omdat er ook goedkopere varianten zijn. De kans is dan echter groot dat deze weliswaar Barolo worden genoemd maar die naam officieel niet mogen dragen. Als de wijn minder dan 20 a 25 euro per fles kost is de kans groot dat dit het geval is. Op de website van Langhevini.it  staan alle wijnproducenten genoemd die Barolo maken volgens de regels van het Consortium, een instituut dat is opgericht door alle producenten. Het Consortium staat onder toezicht van de overheid.

Wat te serveren bij Barolo wijn?

Door het uitgesproken, specifieke karakter van Barolo combineert deze wijn niet makkelijk met gerechten. In veel gevallen overheerst dan namelijk de dominante smaak van de Barolo wijn. Biefstuk en wild, afhankelijk van het jachtseizoen, gaan hier over het algemeen wel goed mee samen. Tevens past hij prima bij lichtere maaltijden, en bij voorgerechten als salades. En kazen en borrelhapjes smaken er ook prima bij.

Hieronder 5 Barolo wijnen uit ons assortiment:

Snel geleverd. Top wijn.

Kevin

Een barolo fles wijn besteld. Geweldige wijn.

Freek Vos

Goede service van Wijnhouse

Bianca Groet

BEKIJK HET HELE ASSORTIMENT >

Bedankt voor het lezen van dit artikel. Wij stellen je reactie hieronder zeer op prijs!

Groet,

Team Wijnhouse.nl

One thought on “Barolo Wijn – Lees Alles Over Deze Bijzondere Wijn.

  1. Pingback: Welke Wijn Bij Lamsvlees | Wijnadvies voor Lamsvlees | WIJNHOUSE

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *